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    走“减量化、无害化、资源化、产业化和标准化”和“污染者付费”之路，使厨余垃圾处理更加规范。（一）提高厨余垃圾危害及资源化意识。一是继续开展“光盘行动”。采取出台相关文件和可操作性措施，大力整治浪费之风，坚决遏制“舌尖上的浪费”。二是做好咨询宣传引导。组织开展形式多样的厨余垃圾处理咨询、宣传活动，进行垃圾分类。（二）督促地方制定厨余垃圾处理的法规。尽早出台国家层面的法律法规。虽然国家对厨余垃圾无害化处理、资源化利用极为重视，针对厨余垃圾的处理有国家标准，即《厨余垃圾资源利用技术要求》，在编或者已经纳入近期标准制定计划中，自2010—2018年就出台一系列通知、意见、规划、规范，并在全国遴选了哈尔滨、北京、上海和武汉等33个大中城市搞批厨余垃圾处理试点，但是于技术标准和质量标准的相关内容，目前国家对厨余垃圾分类管理的法律法规仍是空白。（三）建立完善的厨余垃圾管理机制。一是截断厨余垃圾不当流向。源头上严格监管，明确管理责任。对餐饮企业的日常管理工作，按照餐饮企业规模大小界定市、区、街道三级的管理范围或餐饮企业所在道路等级来界定各个层级环卫管理部门的管理范围，防止出现弃管或者餐饮企业乱排乱倒的情况。

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    通过垃圾分类将湿垃圾分离，可以非常有效的降低生活垃圾整体含水率（40%左右）。低含水率不仅有利于提高末端的分选效率，同样会提升垃圾的低位热值。大连理工大学的研究表明，生物质垃圾分类率（即将湿垃圾从生活垃圾中分离出来的比例）越高，剩余垃圾的低位热值提升的程度越大（分类率为20%/29%/39%时，剩余垃圾低位热值提升24%/36%/58%）。低位热值的提升进一步提高吨垃圾发电量，从而提升焚烧处理盈利能力。根据深圳市能源环保有限公司和深圳固废处理工程实验室的有关研究，以深圳市2013年数据为基础计算，在餐厨垃圾回收率达到（即深圳市厨余垃圾在生活垃圾中的占比从），低位热值提升约11%，吨垃圾发电量将提高约30~40千瓦时。进一步推算：从上述数据中可以得出，厨余垃圾占比每降低一个pct，吨垃圾发电量可以提升。按照我国一般城市厨余垃圾占比50%计算，假设垃圾分类流程可以完全分离出全部厨余垃圾，吨垃圾发电量可以提升；在厂用电占比为20%的情况下，吨上网电量的提升范围在38~51千瓦时之间；按照（含税）的上网电价计算，在厨余垃圾全部分离后。吨垃圾发电量提升带来的营业收入增量约为25~33元/吨；按照，在厨余垃圾全部分离后。

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    厨余垃圾处理的现状目前，国内外对厨余垃圾的处理大多统一按固体废物，使用物理法、化学法、生物法等方法处理，具体的处理技术有填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式，我国厨余垃圾亟待无害化处理和资源化利用。我国厨余垃圾处理整体处于起步阶段。一是厨余垃圾产生量大。据商务部数据测算，2018年我国厨余垃圾产生量达，2019年我国厨余垃圾产生量达，保守估计2020年我国厨余垃圾产生量达。二是厨余垃圾处理能力较弱。据《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，“到‘十三五’末，力争新增厨余垃圾处理能力”，处理率近14%，即近86%的厨余垃圾没有无害化处理，更谈不上资源化利用。三是厨余垃圾处理行业整体处于起步阶段。政策、法规、规范、标准欠缺，存在规模化处理技术难题，运营机制、模式还不成熟，竞争格局分散、单个企业处置规模能力较小，大批厨余垃圾处理项目正在建设。厨余垃圾现存的主要问题。厨余垃圾处理政策体系不健全。

    “垃圾分类”将于2019年7月1日起正式纳入上海法治框架。住建部日前印发《关于在全国地级及以上城市开展生活垃圾分类工作的通知》，再次强调垃圾分类的推进目标，即2020年46个重点城市基本建成生活垃圾分类处理系统，直至2025年全国地级及以上城市基本建成生活垃圾分类处理系统。《通知》同时提出各地级城市应于2019年底前编制完成生活垃圾分类实施方案、分类运输环节防止“先分后混”、加快提高与前端分类相匹配的处理能力等具体要求，垃圾分类工作推进进一步提速。端已经通过持续的政策加码指明了垃圾分类发展的方向，各地仍将持续加大对垃圾分类体系建设的力度和投入，而作为垃圾分类实际的执行者——居民，则需要“会分类，愿分类”，才能真正实现垃圾分类制度的实现。社会端：“愿”分类稳步提升，“会”分类仍需努力分类意愿已逐步提升，分类方法仍需优化改进。随着生活水平的提高和对绿色生活需求的增加，居民垃圾分类的意愿已有改观。根据上海市绿化市容局的统计显示，约95%的市民已支持垃圾分类，但是由于分类制度不够健全，以及分类体系不够完善等多方面原因，公民对于垃圾“愿分却不会分”，真正分类的市民占20%左右。在分类制度逐步优化落地的过程中。

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    同时占用大量土地资源和花费巨大设施建设投资。在垃圾产生的源头（家庭、食堂、餐馆、食品加工厂），用微生物的方法就地处理占城市垃圾总量70%左右的有机垃圾，彻底颠覆了传统的垃圾处理模式，达到了垃圾的循环利用和再生，保护环境。团队应用当今生物科技的环境基因组学（Metagenomics），直接取得环境中微生物的遗传基因（DNA）进行二代基因序列分析、研究，推荐出多种具有分泌高效生物分解酶的微生物，并且根据中国的气候环境、饮食习惯、垃圾成分、经过无数次优化和改进，而建立起来的、具有水平的生物技术和成熟配方。餐厨垃圾、湿垃圾、菜市场垃圾（有机垃圾）处理机技术方案行业概述生活垃圾指的是人们在日常生活中为日常生活提供服务的活动中产生的固体废弃物及法律、法规规定视为生活垃圾的固体废弃物。这些废弃物常规的处理方法是填埋、焚烧及发电来达到减量。但这几种处理方法会严重污染水源、空气、等自然生态环境，严重影响人类的生存环境，为此，国家和地方各级*十分重视垃圾的“无害化、减量化、资源化”处理。保护生态环境，提高人们的生活质量，“绿水青山，就是金山银山”。生活垃圾有大部分有回收利用价值，经过科学处理，可有效减少空气污染75%。

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    并建立相应的收运处置体系。收运体系和末端处置设施的完善是垃圾分类推广的必要条件。固废产业经过“十二五”、“十三五”的快速发展，截至2017年底，我国年化生活垃圾清运量达到，无害化处置率达到，无论从收运体系及无害化处置方式上，已经具备较高的水平。（1）收运体系方面：在城镇化和市场化承前启后推动的情况下，，环卫市场化运营首年服务金额累计1340亿元；（2）末端处置设施方面：我国垃圾无害化处理能力在早期卫生填埋的带动下开始增长，而随着房地产周期上行，填埋产能扩张受限，垃圾减量化成为行业新的发展方向；焚烧处置的优势逐步显现并在政策的大力推动下持续扩张，目前储备的垃圾焚烧产能已达（根据E20环境平台截至2018年10月的统计数据），已超过“十三五”规划明确的。未来，精细化处置是未来固废行业发展的重要方向；全社会生产、生活规范水平提升也是大势所趋，同时亦涉及社会治理范畴，而前端的重要抓手便是垃圾分类制度。虽然，国家在《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》中也规定了2020年城市垃圾无害化处理达到100%的指标要求，但在行业处置精细化程度方面，中国距发达国家仍有较大的差距。垃圾分类不仅是一种生活方式的改变。

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